1.1 Propiedades de los Fluidos.

OBJETIVOS

·         Determinar las propiedades físicas, Viscosidad, Tensión  Superficial, Cohesión, Adherencia, Peso específico.

·         Comprobar que la densidad de un fluido está relacionada directamente con su masa

·         Comprobar que el peso específico de un fluido está relacionado directamente con la densidad.

Temas a bordar son los siguientes:

1.-Viscosidad.

2.-Tensión superficial.

3.-Cohesión.

4.-Adherencia.

5.-Capilaridad.

                                                                                     1.1.1 Viscosidad.

Podemos definir la viscosidad es  la oposición de un fluido a las deformaciones tangenciales. Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal, en realidad todos los fluidos conocidos presentan algo de viscosidad, siendo el modelo  de viscosidad nula una aproximación bastante buena para ciertas aplicaciones.
Ejemplo: Entre más  viscoso es un líquido más tiempo tarda en fluir.
1.-Catsu.
2.-Mostaza.
3.-Leche.
4.-Mermelada etc.

La unidad fundamental de esta propiedad son los poiseville dentro del sistema MKS. Que es la velocidad que tiene un fluido en movimiento  rectilíneo  uniforme  en una superficie plana  al  ser retardado por una fuerza de un Newton  por metro cuadrado.

La viscosidad depende en gran medida de la temperatura.

                                                             

Clasificación de la viscosidad de acuerdo con  el comportamiento a la temperatura y esfuerzo cortante.

Al tomar mediciones de la viscosidad de un fluido a diferentes temperaturas es posible observar que ésta disminuye muy rápidamente a medida que se incrementa la temperatura. Se han desarrollado modelos teóricos, que permiten la estimación de la viscosidad de los fluidos en función de otras propiedades físicas o de constantes específicas para cada fluido. Estos modelos nos permiten verificar el comportamiento exponencial de la viscosidad con respecto a la temperatura. De igual manera nos permiten encontrar estas constantes específicas de cada fluido al tomar mediciones de viscosidad en función de la temperatura y tratando con argumentos matemáticos los modelos teóricos establecidos.

·  Viscosidad Dinámica

La tensión de corte de un fluido se desarrolla cuando este se encuentra en movimiento y su magnitud depende de la viscosidad del fluido. Se puede definir a la tensión de corte) como la fuerza requerida para deslizar una capa de área unitaria de una sustancia sobre otra capa de la misma sustancia. La magnitud de la tensión de corte es directamente proporcional al cambio de velocidad entre diferentes posiciones del fluido en fluidos como el agua, el aceite, el alcohol o cualquier otro líquido común.

·         Viscosidad cinemática

Como una convención, la viscosidad cinemática se define como el cociente entre la viscosidad dinámica de un fluido y su densidad. Debido a que la viscosidad dinámica y la densidad son propiedades del fluido, la viscosidad cinemática también lo es.

                                                            

1.1.2.  Tensión Superficial

Está tensión  hace que la superficie  de un líquido se comporte como una finísima  membrana elástica, esto es debido a la interacción  entre las moléculas  del líquido, y se presenta por que existe  interacciones de manera molecular y ejercen una fuerza de atracción entre sí  en todas  direcciones  por fuerzas iguales  que se contrarrestan  unas con otras , pero a las moléculas de la superficie solo son atraídas con las moléculas interiores laterales más cercanas a las mismas.

                                                                     

                                                                                       

Debido a la fuerza de tension  superficial,  una pequeña  masa de líquido tienede  as er redonda  en el aire, tal es el caso  de las gotas :los  insectos  pueden caminar  sobre el agua,  una aguja puesta  con cuidado  sobre un líquido no se hunde,

1.1.3 Cohesión 

Se puede definir como la  la fuerza  que mantiene unidads  a las moleculas  de una misma  sustancia.Por la fuerza  de cohesión , si dos gotas de agua  se juntan  forman una sola , lo mismo  sucede con dos gotas de mercurio.

1.1.4 Adherencia 

Es la fuerza  de atraccion  que se  manifiesta  entre las moleculas  de dos  sustancias  diferentes  en contacto, se presenta  cuando  la fuerza  de cohesion  entre las moleculas  de una  misma  sustancia  es menor  ala fuerza  de atraccion que experimenta  al contacto  con otra, tal como  es el caso del agua  adherida  al vidrio, la pintura  al adherirse  a un  muro, el aceite al papel, o la tinta a un cuaderno.Si la  fuerza  de cohesión  entre las moleculas  de una sustancia  es mayor  que la fuerza  de adherencia  que experimenta  al contacto  con otra  sustancia, no se  presenta  adherencia  y se dice  que el  liquido  no moja  al solido.

1.1.5 Capilaridad

La capilaridad  se presenta  cuando existe  contacto  entre un liquido y una pared sólida, especialmente  si son tubos  muy delgados del diámetro de un  cabello llamados capilares.

Al  introducir  un tubo  de diámetro  muy pequeño en un recipiente  con agua. La superficie  del líquido contenido  en el tubo  no es plana, sino  que  forma un menisco concavo. Ejemplo: Lámpara de alcohol y de petroleo ascienden por las mechas  del  algodón. van adsorbiendo  poco a poco. 

Actividad: Realizar un diagrama de Flujo de las propiedades de los fluidos.Subir la evidencia por Grupo.